Huwebes, Agosto 13, 2015

Part 5: Ang Karne sa Aming Pamilihan

Ang zero (0) o "no hot meat" sa aming pamilihan ay unang naitala nitong Agosto 5, 2015 base sa datos ng meat monitoring ng Marketmall. Nagpapatunay lamang ito na tayo ay seryoso sa pagsunod sa alituntunin na itinakda ng lokal na pamahalaan patungkol sa paghahanda ng ligtas at malinis na karne sa ating pamilihan.

Sa mga mamimili, upang matiyak na ang karne ay hindi "hot meat" laging hanapin ang "Meat Inspection Certificate galing sa rehistrado o akreditadong katayan sa inyong suking tindahan.

Maraming salamat po. At pagpalain ng Panginoon ang ating mga gawain.

Biyernes, Agosto 7, 2015

Stall Profile of Denang's Dressed Chicken

Stall Profile :

Physical Condition

Stall Name : DENANG’S DRESSED CHICKEN

Stall Numbers : E20-E21

Section : Wet Market Stall

Owner’s Name : Magdalena de Lima Bontogon/Myra B. Lumakang

Address : Gate 2 Villa Catalina Subdivision San Agustin 3 Dasmarinas, Cavite 4114

Telephone Number: 046 416-0774

Date Established : December 23, 1993

Type of Business: Chicken Meat Dealer (Wholesaler & Retailer)

Stall Set Up & Arrangement

Stall Set up & Arrangement: Each stall has an area occupying approximately 1.4m by 1.5 m per stall with U shaped stall counter and concrete covered with stainless still and occupies 1.4 m by 0.85 m of the stall area. Stall signage is provided and its size is 0.4m in height and a provision for Identification Card & permit.

Appliances allowed: Electric fan, TV/radio, Electric weighing scale, Chiller/freezer, Meat grinder, Meat saw.

Utilities

Electrical: Each stall is provided with one-piece two gand outlet; 10 amperes. 2 pcs CFL provision per stall at 9 watts/CFL

Plumbing: Each tall is provided with individual sub-meter located at the right side of the stall.

General Responsibilities

General Responsibilities: ID display of stallholders, wearing of uniform of stallholders, authorized items to sell

Garbage Collection & Disposal

Garbage collection & Disposal: Garbage is properly segregated and sealed in sanitary bags. The garbage is collected at the ff schedule: 10am, 2pm 10pm.

Linggo, Agosto 2, 2015

Part 4: Ang Karne sa Aming Pamilihan

Ano ang nangyari sa karne sa aming pamilihan? Nitong mga nakaraang araw malaki ang ipinagbago. Dati halos 95% ng karne ng baboy ay galing sa mga meat dealers na may sariling katayan. Pero ngayon sa ilang pagkakataon na lamang makakakita ang “hot meat” o “undocumented meat”. Pansinin ang dami ng nakatala sa “backyard” na pinanggalingan ng karne ng baboy mula July 24, July 29 hanggang July 31, 2015. Baligtad na ang situwasyon mula 95% ito ay bumaba sa 5%.

Unti-unti na tayong nakakasunod sa mga alituntunin na itinakda ng lokal na pamahalaan patungkol sa paghahanda ng ligtas at malinis na karne sa ating pamilihan.

Myra Lumakang